咖啡全科培训课程

培训内容： 虹吸壶、法压壶、手冲壶等各种单品壶使用方法、意式浓缩咖啡、牛奶打发技能、咖啡心形等基础图案拉花、叶子花朵动物等复杂图案拉花。
上课时间：上午9:30-12:00 下午13:30-17:00
报名方式：小班教学，定期开班，循环授课，学员以实际操作为主，身份证复印件一张
咖啡培训课程
深圳咖啡培训课程
第一阶段：实战教您如何鉴别好的咖啡豆
<1> 实操体验：如何看？（如何从外观鉴别好的咖啡豆？）
<2> 实操体验: 如何嗅？（如何从味道鉴别好的咖啡豆？）
<3> 实操体验：如何压？（如何从手法鉴别好的咖啡豆？）
<4> 实操体验：如何色？（如何从颜色鉴别好的咖啡豆？）
蒸煮牛奶技巧         
牛奶发泡的原理
打奶泡练习
奶泡质量标准        
意式咖啡机操作 
<1> 实操体验：出品的分类
<2> 实操体验：出品的流程
<3> 如何用感官鉴别速溶咖啡的优劣
<4> 实操体验课：速溶咖啡与现磨咖啡的区别
<5> 实操体验课：如何拿咖啡杯
<6> 实操体验课：如何给咖啡加糖
<7> 实操体验课：用咖啡匙与杯碟
<8> 实操体验课：喝咖啡与用点心
<9> 经营中咖啡豆的死敌
<10> 咖啡豆保存不当会有何影响
<11> 咖啡店中咖啡豆是否适合存放冰箱
第二阶段：意式咖啡Espresso的萃取质量要求（1天）
<1> 咖啡导师手把手教你使用咖啡机器设备及各种壶具
<2> 实操体验课：认知咖啡机的工作原理，分类，品牌
<3> 实操体验课：手把手用咖啡机做出一杯好的Espresso
<4> 咖啡的最佳搭档
<5> 熟悉各种搭档的介绍
<6> 实操体验课：不同搭档能碰撞出怎样的火花
<7> 你必须得知道的采购渠道
<8> 实操体验课：咖啡工具之五：意式磨豆机使用
<9> 实操体验课:咖啡工具之六：压粉器的使用
浓缩咖啡制作
康宝蓝咖啡制作
美式咖啡制作（冰/热）
咖啡与奶泡的融合技巧
拿铁咖啡制作   （冰热制作）      
香草拿铁       （冰热制作）
焦糖拿铁       （冰热制作）
榛果拿铁       （冰热制作）
抹茶拿铁       （冰热制作）
红茶拿铁
卡布奇诺      （冰热制作）
搅打奶油制作
摩卡浆制作
摩卡咖啡制作   （冰热制作）          
焦糖玛奇朵制作  （冰热制作）
深圳咖啡培训
深圳咖啡培训课程
第三阶段：全程实际操作学习咖啡拉花（6天）
<1> 实操体验课：拉花钢杯的使用
<2> 关于打奶泡的种种技巧
<3> 打奶泡方法的原理
<4> 实操体验课：打奶泡的步骤
<5> 实操体验课：打奶泡的使用技巧
咖啡实战经典课程之拉花实操篇
<1> 意式咖啡的装饰与点缀——拉花篇
<2> 拉花实操课:咖啡拉花的介绍
<3> 拉花实操课：咖啡拉花基础练习
<4> 拉花实操课：各种拉花形状
<5> 拉花实操课：心形
<6> 拉花实操课：树叶型
<7> 拉花实操课：郁金香形 压纹
<8> 拉花实操课：羽毛形
<9> 拉花实操课：麦形
<10> 拉花实操课：多种动物图案手把手操作
模拟咖啡店点单： 
① 饮品实践：6分钟出品4杯意式咖啡
② 咖啡店吧台操作流程及工作习惯
③ 提高出品能力及速度练习
④ 点单技巧以及对顾客的高品质服务