南山区西点培训学校今日推荐

一、熳点教育简介：

• 是一家集技术研发，西点培训，开店指导，加盟连锁为一体的培训机构。
• 课程涵盖了西点甜品，面包烘焙，花式调酒，奶茶咖啡等。

二、熳点教育优势：

• 是国内唯一采用“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构。
• 隶属于中国东方教育是集团在西点西餐培训领域创办的高端品牌。

三、西点制作小技巧

1．奶油与糖打发：加蛋时，须等奶油和糖确实打发之后，才可逐次加蛋，否则，容易导致奶油和蛋分离。

2．在蛋糕烘烤时，如上火或下火温度太高，但蛋糕未熟，可利用烤盘或铝箔纸来减缓温度。

3．本文所列材料的重量皆以克为单位。

4．鸡蛋的重量：一个鸡蛋约为50克，蛋白、蛋黄分别为30克和20克。以上为粗略的统计，实际重量还是以称出的重量为准。

事前准备：1．在需要用到奶油的时候，必须在操作前2～4小时，先将奶油解冻，可用手指压一下奶油来试试看是否已解冻。

2．所有蛋糕制作之前，都须将所有粉末类材料过筛。

3．在糕点制作完成前15分钟，先把蒸笼下的水烧开，待用。

4.在蛋糕、糕点制作前20分钟，先把烤箱预热到所需温度，待用。

以上就是小编的分析，大家也了解了，如果想了解更多，或者有什么不明白的地方欢迎咨询客服老师,随时为您解答。