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2023-12-06 18:41:58 阅读:35
学西点蛋糕、面包、饮品、甜点等的专业技能,不管是想要自己创业、还是做西点师找一家好的专业的西点烘焙培训学校报班学习是很有必要的,那么在国内哪家西点烘焙专业学校好呢?
学会烘焙时间与制品成熟的鉴别 西点培训机构提介绍制品烘焙所需要的时间与烘焙温度及制品的厚度、大小有关,一般而言烘焙温度越高,所需的时间越短,配料越多,所需时间越长。西点培训机构介绍烘焙时间也与焙烤容器的材料性能等有关,色深或无光泽的焙烤容器对辐射热的吸收和发散性能较好,可以使烘焙时间缩短,烤出的成品发酵的又好又细腻,相反光亮的焙烤容器能反射辐射线,从而减慢了烘焙速度。
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