龙岗区甜品培训机构哪个好

一、王森西点简介：

• 学生毕业后能制作提拉米苏、泡芙、比萨、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品，调制时尚冷、热饮。
• 教学过程中实习“名师一对一同步专业教学”， 由*评委、中国烘焙大师等名师组成的实力雄厚的教学团队，一对一指导学生，强势的教学实力让您轻松学顶尖西点技术！

二、王森西点优势：

• 一对一创业扶持，从开店规划到店铺运营，创业导师全程跟踪；帮助学员少走弯路、创业更轻松！
• 与上百家行业名企签订人才输送协议，为社会提供上万名实战型烘焙精英。

三、西点制作小技巧

烘焙类常用知识

吉利丁：植物性胶类，素食者可用。可等量替代吉利丁，亦可用于饰胶（pipinggel）。

泡打粉（bakingpowder）：简称b.p.，用来使产品产生气泡，使产品有膨松的口感，其酸碱值为中性。

小苏打粉（bakingsoda）：简称b.s.，用来使产品产生气泡，使产品有膨松的口感，其酸碱值为碱性。

香草精/豆：香草豆是烘焙常用的天然香料，市面上也有售香草精、香草粉，可增加产品的香味。

吉利丁片/粉：又称动物胶，透明片状或粉状，须先以5倍冷水泡开，可溶于40℃的温水，一般用于果冻及慕斯蛋糕一片的吉利丁片约为2.5克，使用时可与吉利丁粉等量替代使用。素食者不宜食用。

以上就是小编的分析，大家也了解了，如果想了解更多，或者有什么不明白的地方欢迎咨询客服老师,随时为您解答。