深圳大鹏新区西点培训学校哪个教育方式好

一、新纪元简介：

• 校区分布于广州白云，天河、海珠区，深圳宝安区。总占地面积超过35000㎡，汇集近百位国内外西点烘焙名师，海量专业西点烘焙设备，实力雄厚。
• 砥砺前行，初心不改致力于培养“起点高，晋升快”的复合型西点烘焙人才。

二、新纪元优势：

• 强大的师资团队是机构以后持久屹立于行业之巅的核心力量。
• 师团队的建设是教学力量的体现，老师团队每年会接受资深老师或者外聘讲师的培训，并且具有一个研发团队，自主研发产品。

三、西点制作小技巧

面团太硬

当面团中的面筋被过度激活时，就会导致面团变硬、变密，从而导致食物变硬，难以咀嚼。针对这种情况，我们可以在混合之前将湿的和干的成分分开混合在一起，而不是试图在混合的时候一次将所有湿的成分加入到干的混合物中。

面粉混合不均匀

如果你的面团的质地很奇怪，有可能是两个常见错误:面粉的使用量不对，或者面粉不透气。舀面粉的时候，可以用勺子把面粉加到量杯里，而不是直接从袋子里舀面粉，这样会把面粉包得太密。同时我们还是尽量用厨房秤来实现精确的测量。另一个常见的错误就是，跳过了过筛这一步骤，这一步对面粉与空气的接触非常重要，可以让面粉与液体均匀结合，防止结块。

配料的温度

很多配方中都会要求使用室温黄油、牛奶或鸡蛋，很多人为了节省时间，会跳过调温这个步骤，这一步非常重要。虽然在微波炉中快速加热可以节约很多时间，但这会导致受热不均匀或温度过高。所以我们烘焙的过程中一定需要保持耐心。

巧克力融化

当你融化巧克力，但巧克力块状不均匀时，很可能是因为碗里有水。即使是一滴水也会破坏巧克力的成分，导致结块，所以在加入巧克力之前，要确保碗是干的。如果你的巧克力已经开始结块，可以在巧克力中加入少量植物油，这样可以使巧克力变得更光滑，更易混合均匀。

打发蛋白霜

如果鸡蛋已经打了一会儿，依然没有发泡，可能会是以下原因。鸡蛋硬选用新鲜鸡蛋，并在室温下进行，冷冻的鸡蛋不太可能打得好。任何一滴水都会破坏鸡蛋的成分，所以打发前需要确保打蛋器和碗是干的。

未来的发展中，食品行业举足轻重，学习好烘焙技术可以有不错的职业未来，也是一份相对体面的工作，希望各位同学能认真考虑再做决定。如果您想详细了解以上学校，欢迎咨询本站客服。