2023-12-05 10:36:38 阅读:61
学西点烘焙自学方法比较省钱,但学习西点烘焙中实践是很重要的一点,如果没有技术老师的指导,不仅会浪费大量的材料,而且在糕点技术上也会走很多弯路。自学烤蛋糕可能做出来的成品不漂亮或味道不好。另外就是一旦形成了错误的西点技术观念,以后要改正就更难了。所以还是推荐进入正规的机构学习。现在市面上的西点培训机构挺多的,很多学员出现了选择困难症,害怕选到一些,不正规的西点培训机构,花钱不说,还耽误时间。
仔细聆听老师的点评
在西点培训学习时,你都要按照老师的标准把糕点做出来,这样老师才会在你的成品中找出问题,做出成品后,老师也会给你分析优点和不足。
相对于自己一个人在家自学西点,在学校学习西点制作有个很明显的优势,就是一次可以解决大量的问题,老师现场指出的问题,一定要做笔记不然下次又会犯同样的错误。
在学校是集体学习,一个老师的示范品种做出来,每个学员都会遇到不同的问题,比如做戚风蛋糕时,有的人出现的问题是出炉后下陷,有的人出现的问题是有大气泡,有的人出现的问题是表皮太老太厚,老师会一次性给大家进行讲解。这个时候是需要每位学员要引起注意的时候,当别人出错的地方自己也有可能出错,所以这次老师指出来之后要做好笔记,避免下次犯同样的错误。
所以,老师进行指导点评的时候,请务必仔细聆听,包括对其他人的成品的点评,最好把所有常见问题及解决办法都用笔记下来,这些都是非常实际的经验;以后在你制作西点的时候,尽量避免这些错误的发生;不用每次都是自己经历过错误了,才知道怎么办。从别人的错误中进行西点学习,相信你的西点学习之路会越走越顺。
以上就是小编的分析,大家也了解了,如果想了解更多,或者有什么不明白的地方欢迎咨询客服老师,随时为您解答。