南宁市青秀区烘焙蛋糕西点培训中心都有哪些

一、南宁市青秀区烘焙蛋糕西点培训中心都有哪些

要知道价格始终与学校的能力是相关联的,一些有着比较丰富的西点教学经验、比较高端的西点师资力量、比较全面的设备和教学环境的学校自然在价格上可能会更贵一些。但是千万不要觉得这样稍微贵一点的学校不划算,事实恰恰相反。现在就先来看看小编整理的中国西点品牌排名吧！

王森西点

• 王森西点将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可。
• 王森西点采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训。
• 王森西点毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。

以上就是小编分享的有关烘焙西点的机构啦，如果您有这方面的需求，可以进行参考，希望能为您提供一定的帮助。

二、南宁市青秀区烘焙蛋糕西点培训中心最新推荐

上面为您介绍了这个机构的相关简介和课程，接下来为您介绍机构优势。

王森西点

• 王森西点独栋小洋楼设计，中西合璧韵味独特。
• 王森西点店面实地学习，将创业课堂搬到网红店面现场观摩疑难全解，精准避坑。
• 王森西点如何做一个“懒”的网红烘焙店老板烘焙创业开店持续盈利4大法宝。

三、学习烘焙西点的小技巧

蛋糕类

1.制糊：将蛋液、糖、奶油放入搅拌机中，快速搅拌，使蛋糕糊膨胀。不同的蛋糕有不同的配方，可采用不同的搅拌方法。

2.油、糖搅拌法：先将油与糖充分快速搅拌至起发，再加入面粉等料拌匀，油性蛋糕一般采取此法；

3.蛋、糖搅拌法：将蛋液与糖快速搅拌起发，加入面粉等料搅拌均匀。此法还可分为全蛋搅拌法和分蛋搅拌法，

4.全蛋搅拌法：是将蛋液(包括蛋清、蛋黄)与糖放入搅拌机快速搅拌，待体积增至3～4倍时加入过筛的面粉等原料，用慢速搅拌均匀；

5.分蛋搅拌法：是将蛋清与蛋黄分别置于两个搅拌桶内，将蛋清快速打发成蛋白膏，另搅打蛋黄后加入过筛的面粉，制成蛋黄糊，将1／3蛋白膏放入蛋黄糊中手工拌匀，再把剩余的蛋白膏全部放入用手工拌匀。

6.成型：蛋糕糊装入模具或倒入烤盘中刮平，烘焙成型。蛋糕糊入模前，需在模具或烤盘中刷油、垫纸或垫不粘布。

7.烘焙：烘焙的炉温、时间与蛋糕糊的配料及制品大小、厚薄有关。一般烘焙油性蛋糕时，炉温控制在170℃～1 90℃；蛋糕卷坯的烘焙温度控制在200℃～220℃之间；清蛋糕控制在180℃～21O℃。用竹签插入蛋糕中，拔出后不粘面糊即表示蛋糕已经成熟。

8.装饰：烘焙后的蛋糕坯料，有的需要通过卷、叠、切、包等方法成型，再进行装饰。

9.蛋糕装饰的主要材料有鲜奶油、奶油、水果、巧克力等。

10.装饰的方法可用涂、抹、挤、淋、挂、点缀等。

装饰时要注意色彩搭配，清新美观，给人以美的享受。

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