2023-06-07 10:35:54 阅读:70
随着人们生活水平的提高,烘焙市场的品类也愈加丰富,单一的产品类别不能满足消费者,现如今的西点师也需要具备多品类的制作技术。权威报告指出,未来五年,西点师社会需求量达到200万人,并将持续增长,目前,中国西点人才稀缺,从业人员约100万,优秀西点技术人才更少,因此,学西点也成为了越来越多年轻人的选择。如果您想学习西点却又不知道选择哪个西点学校,可以先来看看小编整理的中国西点品牌排名吧!
熳点教育
以上就是小编分享的有关烘焙西点的机构啦,如果您有这方面的需求,可以进行参考,希望能为您提供一定的帮助。
上面为您介绍了这个机构的相关简介和课程,接下来为您介绍机构优势。
熳点教育
手工操作方面
这个是西点学习的重中之重了,主要是手工和面、面团的加工成形(包括利用模具成形)、装饰裱花等。
在一个和面的操作中,老师示范给你看,只需要几分钟,你就基本知道怎么做了并能掌握要领;但如果你去看书自学,可能要看很多分解图、花好长时间才能学会,在学校学习西点操作要比自学容易得多,操作也更灵活,但是必须要牢牢抓住这种手把手教学的机会。
当你以后走上工作岗位之后你是一个西点大师人才,不会再有多少师傅愿意来指点你了,不过刚到工作岗位上的同学,如果有什么不懂可以电话或者微信联系自己的老师,请学校老师帮帮忙。
在西点学习中和面有许多基本手法,比如折翻、推揉、抄拌等;面团的加工成形手法更多,比如擀、切、捏、割、压、卷、折叠、搓条、揉圆、分割、包馅等等。
就好比如:
一个辫子面包是如何翻面、分割、揉圆、擀制、卷制、搓条、编制成形的?
一个咖喱牛肉角是如何包油、擀制和折叠的?
等等操作手法都是观察的重点。其中每一个操作手法都有许多细节,老师都会示范给你正确的做法以及讲解应该避免的错误。都要做好笔记,牢牢记住,这样你在学习西点制作过程中就会少走很多弯路。
有的学生在西点学习过程中,理解能力非常强,动手自己做两次后就会做了。自己以为会做了,然后就不愿意、懒得做笔记,结果后面日积月累品种、样式、花式等等多了之后就忘记了以前的制作过程。
如果你想要在一个优雅舒适的环境中学习,如果你想要在专业老师的指导下系统学习,如果你想要拥有更多实操的机会,了解更多关于西点烘焙培训,咖啡甜品培训,生日蛋糕裱花培训,烘焙培训,翻糖培训,港式甜品培训的信息,以及招生信息咨询服务,欢迎咨询在线客服老师或者拨打页面上的电话联系我们,我们会为你提供一对一的专业指导。