2023-06-07 09:16:57 阅读:59
学习一门技能要考虑就职前景或创业前景,如果很多人想要自己开店,学习西点烘焙(面包、甜点、蛋糕等)不失为一个好的选择,开店开成本低,不管是初高中毕业生,还是想要换行业,或是宝妈们都是可以学西点烘焙的。那么在国内哪家西点烘焙培训机构好?下面小编整理了国内西点烘焙培训学校排名一览,一起来看看吧!
熳点教育
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鲜奶油的打法最好是使用铝箔包装或是桶装的液态鲜奶油,虽然金属罐装的鲜奶油使用上较方便,但是在售价上不仅较贵且质地也较粗,并不适合拿来做涂抹。鲜奶油使用前需要先摇几下或用筷子拌一下,再用电动搅拌器打到出现如波浪状的稠度即可,打得太稀挤出的花饰容易塌陷;打得太久,质地太粗抹 在蛋糕上会使得蛋糕表面出现粗糙的气孔。材料混合的方法不论是要混合什么样的材料都需要分次加入而不是将所有材料全部加入,这样才能使成品细腻又美味。例如将面粉与奶油混合时要先将一半的面粉先倒入,再用刮刀将奶油与面粉由下往上混合搅拌完全后再将另一半的面粉加入拌匀;面粉加入蛋液中也是一样,如果将面粉一次全部倒入不仅搅拌起来费力,而且材料也不容易混合完全,会有结块的情况产生。另外就是加入粉状材料作拌和时只要轻轻用橡皮刮刀拌和即可,不要太用力搅拌。因为这样会使面粉出筋,做出来的糕点会比较硬;打发奶油或蛋白时所加入的糖也要分成2~3次加入。
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