四川省自贡市蛋糕烘焙培训学校一览

一、四川省自贡市蛋糕烘焙培训学校一览

西点师的前途很好，西点师对于中国餐饮行业来说是一个有前途的职业。西点属于新兴的食物类型，在专业的西点培训学校学一门西点技术。西点涵盖许多的种类，有法式甜点、欧派甜点、面包类、慕斯蛋糕类等等，所包含的课程丰富，采用基本理论知识和实操相结合的教学，让学员懂得西点的起源、熟练运用西点烘焙技术、还会根据不同需求的人群，开设针对创就业有丰富经验的老师来讲解课程，把握技能，并加深印象。如果您想学习西点却又不知道选择哪个西点学校，可以先来看看小编整理的中国西点品牌排名吧！

熳点教育

• 熳点教育以西点、西餐、咖啡技能培训为核心的技能培训院校。
• 熳点教育采用小班授课模式，4人一个组，技术好的帮扶技术差的，做到人人都能跟上教学进度，人手一套教学工具和原料。
• 熳点教育学校以实操为主，为了让学员更好的掌握技术，开展一个月一次比赛，从比赛中考核学员的技术，掌握学生的学习情况。

以上就是小编分享的有关烘焙西点的机构啦，如果您有这方面的需求，可以进行参考，希望能为您提供一定的帮助。

二、四川省自贡市烘焙培训学校有哪些

上面为您介绍了这个机构的相关简介和课程，接下来为您介绍机构优势。

熳点教育

• 熳点教育小班授课，包教包会，学会为止。
• 熳点教育创业全程免费运营指导，学员享受终身免费升级新品配方和视频。
• 熳点教育赠送学员5年免费创业指导开店，学员毕业后1年新产品免费技术进修。

三、学习烘焙西点的小技巧

1、面粉的使用：

所有的粉类使用前都应先用筛子过筛，将面粉置于筛网上，一手持筛网，一手在边上轻轻拍打使面粉由空中飘落入钢盆中。这不仅能避免面粉结块，同时也能使面粉与空气混合，增加蛋糕烘烤后的膨松感，同时在与奶油拌和时也不会有小颗粒产生，这样可以让蛋糕烘焙后不会有粗粗的口感。

2、鲜奶油的打法：

鲜奶油使用前需要先摇几下或用筷子拌一下，再用电动搅拌器打到泛起如波浪状的稠度即可，打得太稀挤出的花饰轻易塌陷；打得太久，质地太粗抹在蛋糕上会使得蛋糕表面泛起粗拙的气孔。

3、烘烤饼干时：

厚薄大小都应一致，烤出来的颜色才会漂亮。刚做好的饼干面团会较软，可先冰硬再拿来制作、烘焙。烤的时候一次只烤一盘饼干，若是饼干上色不够平均，可将烤盘掉头再继承烘烤，假如要烤第二盘饼干，要等烤盘放凉后再将生饼干放入，由于烤盘太热会破坏糕点的造型。

4、烤模的使用方法：

烤蛋糕时的烤模在使用前须先涂抹一层薄薄的奶油再撒上一层高筋面粉，或是先用防沾纸铺在烤模内部，烤好的蛋糕才不会沾模，饼干压模制作时须先撒上面粉，压好的饼干才轻易取下；烘焙点心时的烤盘也应先涂上薄薄的一层油以防沾黏，也可以在烤盘铺上蜡纸及其他预防粘黏的底纸。

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