2023-12-28 点击:275次
1、美斯烘焙
美斯烘焙始终坚持做负责任的教育,由专业研发团队研发课程,涵盖烘焙、裱花、慕斯、咖啡、甜品等多个方向。 注重学员的实操体验学习,确保每一位学员在学习的过程中有足够的时间实践操作与练习。
2、熳点教育
熳点教育是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场研发、西点烘焙课程研发的教育机构。 准确诊断学生的问题,综合评估学习效果和学生特点,提供合理建议,跟踪学习进度,及时反馈上课效果,保证上课质量。
3、新纪元烹饪学校
新纪元烹饪学校专注于西点烘焙培训、面包烘焙、甜品、咖啡、蛋糕、甜点、慕斯芝士、裱花培训,复合型西点人才快速培养领军品牌。 采用实践操作为主的教学模式,引导学员在实例中学习新技能,使学习更为有效。
国内外经典西点介绍
1..慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主要原料的松饼型蛋糕。英语是慕斯。它可以直接食用或制成蛋糕三明治。通常添加奶油和凝固剂以产生浓稠和冷冻效果。它最初出现在法国巴黎的食品之都。起初,大师们添加了各种赋形剂,稳定和改善了奶油的结构,味道和风味,使外观,颜色,结构和味道更丰富,更自然,更纯净,吃完后,味道回味无穷。
2.维也纳巧克力杏仁蛋糕
Hotel Imperial酒店是奥地利较好的贵族酒店。1873年,为了庆祝酒店的开业并突出皇帝弗朗茨-约瑟夫的荣耀,糕点厨师Xaver Loibner烘焙的特色蛋糕不仅获得了皇帝的爱,更是当时爱情甜蜜的问候;当你品尝维也纳巧克力杏仁蛋糕时,你会首先感受到蛋糕外面的黑巧克力,慢慢融化在舌尖上的雪花甜味,然后蛋糕中的杏仁气味填满你的味蕾和口腔。
3.圣诞面包
圣诞节面包是著名的德国甜点。它有500年的历史。据说它拥有世界面包不错的美誉,但尚未得到官方认可。圣诞面包浸泡了很多黄油,所以圣诞面包的味道非常接近蛋糕。
4.沙河蛋糕
沙河蛋糕(Sachertorte)是一种着名的奥地利甜点,是一种巧克力蛋糕。它起源于1832年克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅(Klemens Wenzel von Metternich)王子的家厨Franz Sacher所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅在当时非常受皇室欢迎。后来,贵族经常光顾的一家餐馆推出了巧克力奶油蛋糕,上面涂有巧克力的杏仁和果酱。现在,沙河蛋糕已成为奥地利的国宝。
5.提拉米苏
提拉米苏是一种意大利甜点,带有咖啡味。它以马斯卡彭奶酪为主要成分,用手指饼干代替传统的甜点海绵蛋糕,加入咖啡,可可粉等元素。它味道香,滑,甜,油腻,柔软,质地变化。味道不甜。
相信通过以上的分享,想学西点或者爱好西点的你也大概了解了西点的一些内容,不过,不管是想从事西点工作还是西点爱好者,学西点烘焙技术选择一所专业的培训学校还是很重要的。如果您还想了解更多详细内容,可以咨询我们的在线客服或留下您的联系方式,期待您的咨询。