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授课学校: 郑州华培西点培训学校
已报名: 3507人
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课程价格
河南华焙西点，行业中的佼佼者，一个拥有10年行业教学经验的机构，专做高端烘焙技术，至今已近万名，实操95%+5%理论相结合，小班教学，示范一次亲自动手实操完成。随到随学，全程采用无添加进口材料教学（中途无隐性收费）。技术及理论包学会 如学不会不收任何费用下期免费续学（期限:两年之内须毕业）。 增加新品后，可终身免费续学，（季度开一次公开课 开店模式，店面管理，设备采购，人员安排）。今年华焙西点重拳出击！要给就把最好的给你！要学就要学专业的产品！有什么理由不选择华焙西点？
郑州华焙西点是一所以西点、面包、裱花蛋糕、翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕、咖啡饮品的技技术服务为主的重点技能服务机构，郑州华焙西点同时为学员及社会人士提供面包店、咖啡奶茶店、甜品店的开店指导（包括店铺选址、店面设计、开店筹备、店铺运营管理等），华焙西点自成立以来始终坚持“用心服务、用爱经营”秉承“坚持不懈”的创新精神，为烘焙企业培养了大批量优秀的管理型及技术型人才
华培西点机构优势
一对一指导包学会
有实力更放心
提供开店指导，产品升级等
无乱收费现象
认证体系学员发证
华培西点产品更新时，学员可免费来学校学习
西点烘培开店课程介绍
| 高级开店实战课程学习须知 | |
| 高级烘焙全能课程 | 1,理论知识的讲解(原料的认识、面包种类及特点 的介绍) 2,各种工具、器具、包装的认识以及使用 3,机器的正确使用方法 4,专业工具原料的采购 5,机器的正确使用方法甜面包的操作工艺流程介绍 与讲解; 6,吐司面团的特性及操作要点的讲解 7,丹麦系列产品的介绍与制作工艺讲解 8,硬质面种类的介绍及注意事项的概述。 |
| 高级蛋糕全能课程 | 1、裱花工具的认识和讲解使用方法 2、机器设备的讲解和操作方法 3、鲜奶油的打发方法和保存 4、抹胚的制作手法和技巧(直胚、园胚、方形胚、心 形胚) 5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝 売边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边 帝边) 6、各种喷粉和食用色素的应用 7、果的淋法和技巧 8、花边、花等各業在蛋糕上装饰的运用技巧 9、开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧 10、开店蛋糕之玟瑰花,旋转攻瑰系列手法 11、开店蛋糕之百合花系列、康乃善系列; 12、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放; 13、开店蛋糕水果的切法和艺术造型 14、开店各式蛋糕的布局和构图; 15、开店蛋糕的表现手法及创意 16、蛋糕店最新产品及流行款式的 17、整体实战制作练习 |
| 高级烘焙全能课程 | |
| 甜面包 | 奶油毛毛虫、经典菠萝包、黄金椰蓉条、热狗卷、天使面包 蓝莓芝士、肉松卷、芝士培根包、雪芙红豆、香堡玉米 海苔培根卷、乖乖兔、章鱼包、肉松火腿、甜甜圈 披萨、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、蔓越莓餐包 椰奶餐包、热狗餐包、岩烧乳酪、布里奥斯、芝士条 酸奶排包、玉米沙拉，鸡蛋三明治，焗烤三明治 |
| 吐司 | 红豆吐司，椰奶吐司、肉松吐司、菠萝吐司 杂粮吐司、全麦切片吐司、蓝莓吐司 牛奶白吐司、黑钻吐司、提子切片吐司 |
| 常温蛋糕 | 海绵蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、巧克力棉花蛋糕卷 虎皮切片、抹茶红豆、玛德琳、拔丝蛋糕 轻乳酪、布朗尼、肉松小贝、巧克力熔岩、珍珠蛋糕 红丝绒蛋糕卷、白雪公主、拿皮仑、芒果瑞士卷 枣糕、长颈鹿蛋糕、北海道戚风杯、酸奶蛋糕 |
| 月饼甜点类 | 五仁月饼、板栗流沙月饼、莲蓉蛋黄月饼、冰皮月饼 椒盐酥、花生酥 泡芙、闪电泡芙、酥皮泡芙、蛋挞 焦糖布丁、马卡龙、牛轧糖 |
| 欧包 | 杂粮红豆、优格莓果、黑加仑奶酥 瑞士巧克力、红酒朱古力、雪域抹茶、酒酿南瓜 |
| 法式 | 法棍、乳香片、法式提子、欧克面包 装饰面包6种 |
| 丹麦面包类 | 金砖、龙贝、手撕包、北海道、玫瑰花语， 风之谷、乳酪甜心卷、香菇丹麦、丹麦黄桃 羊角、脏脏包、丹麦串烧、骨肉相恋、热狗 丹麦旋风卷、爱在心中、丹麦红豆饼 |
| 手工饼干 | 牛奶曲奇、香葱曲奇、核桃酥、蔓越莓饼干 杏仁大帝、燕麦小饼、魔鬼巧克力、布朗尼脆 百里香饼干、红糖燕麦、杏仁咖啡饼、 双色小石头、蔓越莓燕麦酥、牛奶椰丝小方 红丝绒软饼、手指饼干、椰蓉球 芝麻薄脆、蛋黄酥、凤梨酥、阿拉扭纹棒 |
| 硬质面包 | 红豆列巴、俄罗斯干果、金牛角 |
| 高级裱花全能课程 | |
| 鲜奶知识 | 奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制 |
| 蛋糕花边 | 贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星 婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮 扁齿 花边（5种） 叶子花边（3种）等 |
| 蛋糕花朵 | 玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲 菊花、寿星、向日葵 康乃馨、五瓣花、百合花等 |
| 蛋糕抹胚 | 方胚、直胚、圆胚、心形胚等 蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用 |
| 蛋糕装饰 | 水果蛋糕的装饰及搭配 |
| 成品蛋糕 | 芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕 零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕 卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕 皇冠蛋糕等 |
| 巧克力造型 | 巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控 平板塑形（转印花型、三角形、波浪形、环形） 创意塑形（叶子、椰子树）铲花塑形（叶子、扇子、烟卷） 模具塑形（麻将、双色生日牌） 特种造型（玲珑球、巧克力碗、巧克力笼） |
| 法式慕斯 | 芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米苏、蓝莓慕斯 芒果千层、海洋慕斯、樱花慕斯、抹茶慕斯 彩虹慕斯、水果盒子、豆乳盒子、杯子慕斯 |
| 韩式裱花制作 | 韩式裱花基础理论知识韩式裱花工具材料的认识 专业韩式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法 豆沙裱花的调色与配色课程 、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面技巧 韩式裱花嘴认识及使用技巧、 韩式豆沙裱花多肉植物学习 韩式奶油霜豆沙霜的调色配色、 色彩三原色的认识以及属性 色素的认识及了解 、色彩的搭配及配色的技巧 豆沙霜、奶油霜的调色技巧 韩式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰 小雏菊、大丽花、菊花、蓝盆花、牡丹、芍药、山茶花、向日葵 罂粟花、小苍兰、棉花、花苞以及各种叶子的制作 豆沙裱花：多肉学习 松果、仙人球 千手佛、树莓、蓝莓、仙人柱 韩式裱花花朵蛋糕学习 韩式3D蛋糕学习 |
| 翻糖蛋糕课程 | 专业翻糖蛋糕的理论知识的讲解 翻糖蛋糕的专业工具的使用掌握 英式糖花专业糖霜的配比制作 翻糖蛋糕糖皮的制作 翻糖蛋糕糖皮的包覆 翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法 英式糖花学习 ：玫瑰花、马蹄莲、小雏菊、百合 翻糖蛋糕卡通动物学习 ：小黄人、狐狸 翻糖杯子蛋糕的制作与装饰 翻糖棒棒糖的制作与装饰 创意毕业翻糖蛋糕的设计及制作 |
西点行业未来优势
据数据统计，西点行业在中国正以20%的速度高速发展，由于中国地域广阔，从一级城市到四级城市的分化大，烘焙 行业远远没有饱和，而且人才缺口十分巨大
行业的快速发展和人才的极度紧缺，直接导致西点师的薪资待遇也水涨船高。西点师不管是从职业前景还是薪资待遇上都有 长足的发展空间
西点相对于其他行业，更像一个脑力劳动者，一个食品艺术家。而且西点师工作环境干净舒适，冬天不冷，夏天不热
无论想就业还是创业，都是一个不错的选择
华培西点学员作品
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