烘焙甜点全能班

法式甜点类(约85种)
FRENCH DESSERT
法式淋面、镜面及喷秒技木、马卡龙、焦糖慕斯、法式干层、欧培拉院置糕、南雪、布列塔尼、舒美、可的露、司康等
常温蛋糕/网红类(约80种)
NORMAL TEMPERATURE CAKE
巧克力布明尼置糕、红丝绒蛋、黑林蛋糕、英式磅糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德淋蛋糕、日式轻芝士、黑美人芝士等
裱花类(约60种
SILK FLOWER
韩式豆沙裱花、韩式奶油霜花、奶油花。①底胚的割作、抹胚②取花、康乃等③波浪花边、U型边等
翻糖类(约12种)
FONDANT
糖杯子糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、各式翻糖饼干、糖大型蛋糕、糖卡通主题蛋样及大型姜饼制作等
面包类(约80种)
BREAD
各式法式可面包、法程面包、北海遵丹麦、越杏仁面包、欧式核桃面包、德式短花、起司及天然母面包等
饼干类(约28种)
BISCUITS
杏仁曲奇、意大利饼干、蓉球、越饼干、柠稼杏仁曲奇、白里饼干、趣多多、粗根饼干、棋盘饼干、布列塔尼饼等
月饼类(约3种)
MOON CAKE
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等的制作等
西餐类(约134种)
WESTERN-STYLE FOOD
包括基本功、汤品制作、沙司制作、开菜、制作、王菜制作、三明治制作、其他考司、彼萨、小吃制作等
咖啡类(约51种)
COFFEE
花式啡拉花技能、式、精品啡、季节性、饮品的、制作(经典奶系、監奶昔、西柱冰茶、奶盖杀等
调酒饮品类(约124种)
BARTENDING DRINKS
鸡尾酒类、特基拉类、白兰地类、威士忌类、朗妇酒类、伏特加类、金类、自酸自制类、酒水文化建论知识、混合果汁等