成都蛋糕裱花课程培训班

成都太阳鸟西点培训学校也为大家带来优质的蛋糕裱花课程，我们采取一对一的教学方式，上课周期相对比较短，学员可以在短期时间内更好上手，我们的课程设置更加灵活，注重学员的学习效果，提升学员学习能力。

蛋糕裱花课程详情

课程周期：学习3周时间

上课时间：从周1至周5全天上课(09:00—17:00)

开班时间：详询课程顾问

毕业证书：中/高级证书

授课人群：想要学习西点相关技能的学员

学习内容：学习快速抹圆形胚，方形胚，弧形胚，花卉，滴落蛋糕，气球蛋糕，玩具蛋糕，爆浆蛋糕等的制作

【课程介绍】

Day1：1.认识工器具;2.奶油打法讲解;3.圆形胚抹法讲解;4.圆形高胚表面收平技术讲解;5.圆形胚抹法练习;6.考试

Day2：1.方形胚的抹法讲解、练习;2.考试

Day3：1.弧形胚抹法讲解、练习;2.考试

Day4：1.心形胚的抹法讲解、练习;2.考试

Day5：1.桃子立体抹法讲解、练习;2.考试

Day6：1.奶油打法注意事项讲解、演示;2.戚风蛋糕胚制作讲解;3.直胚抹法讲解、练习;4.总结+点评

Day7：1.直线挤法讲解;2.粗线挤法讲解;3.曲线的力度控制讲解;4.生日快乐2种写法讲解;5.happy birthday2种写法降解;6.练习、考试

Day8：1.2种小花的挤法讲解;2.祥云的挤法讲解;3.8字形花边挤法讲解;4.心形花边的挤法讲解;5.栅栏的挤法讲解;6.圆柱的挤法讲解;7.齿形花嘴的使用练习;8.考试

Day9：1.玫瑰花的挤法讲解演示、练习;2.考试

Day10：1.蛋白饼的制作讲解、练习;2.巧克力的调制及注意事项的讲解;3.巧克力插件的制作讲解、练习;4.考试

Day11：1.单层圆胚的调色方案讲解;2.奶油调色讲解;3.单层蛋糕的制作讲解、练习;4.高层圆胚的抹法讲解、练习;5.3层色的炫彩渐变色讲解;6.高层圆胚的制作演示、练习

Day12：1.高层圆胚混色的制作方法讲解演示、练习;2.奶盖式滴落蛋糕演示、练习

Day13：1.滴落酱料制作及用法讲解;2.滴落蛋糕侧面要求讲解;3.滴落蛋糕制作演示、练习;4.简约型水果蛋糕制作讲解演示、练习

Day14：1.多层滴落蛋糕讲解演示、练习;2.着色技巧以及方法;3.成品蛋糕准备

Day15：1.成品蛋糕的制作注意事项讲解;2.成品蛋糕的制作及考试;3.点评+总结